Gins

Le Norkotié – Distillerie Vent du Nord
8.25 $
saveurs fines voguant des petits fruits à l’écorce pour ensuite plonger dans de douces notes salines

Gin St. Laurent
8.25 $
puissantes notes herbacées et florales entremêlées d’un arôme de pinède qui rappelle la forêt boréale québécoise

Betchwan – Distillerie Puyjalon
8.25 $
goût rond qui vous surprendra par la fraîcheur de ses arômes floraux, belle évolution en bouche avec des notes d’air salin et de forêt boréale sur la fin

Km 12 – Distillerie du Fjord
8.25 $
inspiré par la richesse de la forêt boréale, ce gin se démarquera par sa vivacité et par sa fraîcheur provenant des arômes épicés, des effluves de pousses de sapin et de subtiles notes florales

Marie-Victorin – Les Subversifs
8.25 $
on y retrouve tous les aromates classiques du gin, soit le genévrier, la coriandre, le citron, l’anis et l’angélique, mais ces derniers sont agrémentés d’une touche franche de panais

Matante – Au Pied de Cochon
8.25 $
goût fleuri et agrumé, gin fruité, avec de l’amertume et de la vivacité comme dans les agrumes

Mononcle – Au Pied de Cochon
7.75 $
goût sapineux et poivré avec dominante de genévrier, en deuxième on détecte l’épinette puis la racine d’iris, c’est la touche symbolique qui rappelle notre emblème, l’iris versicolore

Romeo’s gin
8.25 $
signature aromatique unique : un mélange de genièvre, concombre, aneth, lavande, amande et citron

Radoune
8.25 $
gin aromatique, frais et floral avec d’élégantes notes sensorielles rappelant une marche en forêt agrémentée d’odeurs d’épices et de champignons

Be Origin – Distillerie Vice & Vertu
8.25 $
à la fois doux et rebelle, distillé avec un ingrédient indigène auquel on attribue des vertus médicinales : l’écorce de bouleau

Be Dirty – Distillerie Vice & Vertu
8.25 $
arômes de poivres exotiques et généreuse bouche d’épices qui le rendent unique, équilibré et diablement versatile

Seventh Heaven
8.25 $
gin aromatique très complexe, aux notes d’agrumes exotiques (du fruit défendu), de genévrier nordique et de thé du Labrador

Ungava
8.25 $
infusé de six herbes boréales provenant du Nord du Québec, le gin Ungava offre un gout réellement unique

Wabasso
8.25 $
l’expression des arômes parfumés et intenses du thé des bois et du trèfle rouge domine en bouche, les épices et les herbes de notre terroir québécois créent équilibre et harmonie avec la chaleur de l’alcool

Hendrick’s
8.25 $
arômes uniques qui proviennent de l’infusion de la rose et du concombre, combinée à un mélange de onze autres botaniques, mais également de l’utilisation de deux alambics rares et anciens

Gordon’s Premium Pink
8.25 $
arômes et saveurs de framboise et de fraise fraîches, notes de genièvre, de pétale de rose et de pamplemousse rose sur la bouche veloutée

Menaud
8.75 $
notes boisées et citronnées qui s’harmonisent grâce aux arômes salins provenant de la filtration à la salicorne

Tequilas

Silver Patrón
8.75 $
robe limpide et arômes vifs d’agave frais et d’agrumes, bouche souple et douce qui déploie des saveurs d’agrumes, de melon et de concombre, avec des notes légères de poivre et de saumure sur une longue finale
el Jimador reposado
7.75 $
robe limpide et arômes vifs d’agave frais et d’agrumes, bouche souple et douce qui déploie des saveurs d’agrumes, de melon et de concombre, avec des notes légères de poivre et de saumure sur une longue finale

Rhums

Morbleu – distillerie Mariana
8.25 $
rhum épicé québécois nommé le meilleur rhum épicé au monde selon la plus prestigieuse compétition de l’industrie des spiritueux, la San Francisco World Spirits Competition. Grâce à son mélange d’épices, il fait la fierté de la distillerie Mariana puisque sa recette cache de précieux ingrédients québécois. Saurez-vous en percer le secret ?

Rosemont épicé – distillerie de Montréal
8.25 $
rhum gourmand, à la fois complexe et fin, incroyablement rond en bouche, résultat du procédé de double distillation en alambic charentais devenu le gage de qualité distinctif de la Distillerie de Montréal, une finale de réglisse, légèrement rehaussée par la chaleur du piment oiseau

Bumbu
8.25 $
rhum traditionnel fabriqué artisanalement et entièrement naturel avec des ingrédients indigènes des Caraïbes

Appleton Estate Signature
8.25 $
belle robe ambrée

Newfoundland Screech
7.75 $
rhum ambré

Barceló Gran Añejo
8.25 $
rhum ambré riche en profondeur et en nuances équilibrées, agréables réminiscences de chocolat et de vanille suivies d’un goût subtil de noisette caramélisée et d’un corps demi-sec

El Dorado – 12 ans
8.25 $
robe ambre, riche bouquet de tartelette au beurre et de mélasse avec un soupçon de noix de coco

Diplomatico Reserva Exclusiva
8.75 $
arômes d’écorce d’orange, de caramel et de réglisse, il est doux en bouche, et se poursuit sur des notes de caramel fondant qui offrent une finale séduisante et longue

Aldea blanco agricola
8.75 $
goût doux de poivre et arômes floraux et de canne fraîche
Ron Zacapa Centenario 23 Solera
9.95 $
exprime des saveurs moins toastées, de vanille et d’épices, toutes remarquablement équilibrées

Scotch

The Glenrothes Select Reserve
9 $
scotch single malt
Talisker 10 ans
10.50 $
« le scotch single malt produit au bord de la mer », malts fumés et intensément iodés, typiques et recherchés des amateurs
Bowmore 12 ans
8.50 $
s’exprime par des effluves de fleurs et de miel, ainsi que d’herbe séchée, une note de zeste de citron confit en teinte les saveurs, de même qu’une finale délicatement cendrée
Glenmorangie Original 10 Ans
8.70 $
évoque d’intenses notes de poire confite, de pêches dans le sirop, de poivre blanc, de vanille et de dessert glacé
Lagavulin 16 Ans
14.75 $
profond et intense, le Lagavulin 16 ans exhibe des notes de fruits secs, d’algues marines, de bois et de cendre, puis culmine dans une longue finale fumée et épicée
The Balvenie 12 Ans
9.75 $
whisky vieillit pendant plusieurs années en fût de whisky traditionnel pour ensuite terminer son élevage en fût ayant déjà contenu du xérès, donnant un scotch aux accents de miel, d’épices douces et d’orange

Cognac

Bache-Gabrielsen Tre Kors
7.75 $
après une double distillation du vin, le Tre Kors est vieilli pour un minimum de 2 ans en petits fûts de chêne, fabriqués à la main. Le résultat final est un cognac Very Special avec des arômes de fruits jeunes, doux au palais et avec des notes légères de raisin frais.

Whisky

Whisky No3 – Cirka
10 $
whisky de seigle vieilli quatre ans composé de 93% de seigle du Québec et 7% de malt de seigle chocolat allemand, affiné dans des fûts de xérès Oloroso âgés de 30 ans importés de l’Espagne

Bulleit bourbon Frontier Whiskey
7.50 $
straight bourbon riche en seigle

Jack Daniel’s Old No 7
7.50 $
whisky au goût qui évoque la vanille, le maïs, le caramel, la banane et le caramel anglais

Vodkas

Cirka terroir
8.25 $
arôme doux et avec une touche subtile de réglisse et de caramel

Pur vodka
7.75 $
mélange subtil et balancé de maïs soigneusement sélectionné et d’eau de source d’origine glaciaire du nord du Québec
Quartz
7.75 $
conçue à partir de maïs naturel 100% canadien et d’eau de source pure Eska, un goût exceptionnellement velouté, une finesse soyeuse et sans impuretés

Liqueurs & autres

Avril Amaretto – distillerie Mariana
8.25 $
liqueur de noix forestières douce comme le printemps

Crème de menthe Isabelle – Les Subversifs
8.25 $
goût riche et savoureux ainsi qu’une texture liquoreuse qui saura faire saliver les amateurs de crème de menthe ou même réconcilier les plus réfractaires

Acerum – St Laurent
8.75 $
eau-de-vie noble qui révèle les arômes délicats et raffinés de la sève d’érable distillée

Églantine – distillerie vent du nord
8.25 $
liqueur faite avec des fleurs d’églantier, du myrique baumier infusé aux camerises et des baies d’aronia, notes florales et terreuses, qui rappellent le cèdre ou le zeste de clémentine

Perseïd – distillerie vent du nord
7.25 $
limoncello boréal qui marie le citron avec la baie d’argousier et le fruit du thé des bois

Rubis nordique – distillerie Puyjalon
8.50 $
liqueur de gin à l’airelle rouge, récoltée à la main dans les terrains sablonneux voisins des tourbières du nord du 50e parallèle

Amermelade – spiritueux Iberville
8.25 $
apéritif amer québécois, bouquet franc d’agrumes aux effluves de sapinage et de gingembre

Rhum Sainte Marie Noix de Coco
8.25 $
arôme authentique de noix de coco grillée riche et festif agencé à celui du fruit frais qui se laisse découvrir, avec légèreté

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