La carte du Edgar
Cuisine ouverte de 16h à 21h
Sélectionnez vos préférés selon votre appétit.
Nous suggérons 3-4 assiettes par personnes pour un repas ou 1-2 pour un goûter.
Huitres de l’Anse-aux-Fraises – Île d’Anticosti
Gravlax de saumon
Desserts des fêtes – pour 2
Planche macarons (caramel salé et café) et truffes – 4 de chaque
Prolongez l’expérience du Edgar à la maison en commandant les huitres de l’île d’Anticosti pour sortir, mais aussi nos produits au format épicerie.
Cocktail St Valentin
églantine – fraise – thé à la rose
Coup de cœur de la St Valentin – pour 2
Fromages Riopelle & Fruitière des bergers
Fondue au fromage de l’Isle-aux-Grues
Mousse de saumon fumé
Jambon cru des cochons tout ronds
Saucisse à la bière
Salade grano fraises et grenoble
Gelée de rhubarbe
1/2 baguette et croûtons
Dessert St Valentin – individuel
Bouchée de ganache chocolat bleuets
Espresso liqueur de noisette
Riopelle – fromagerie de L’Isle-aux-grues
Le Cousin – fromagerie Médard
Cheval noir – fromagerie de l’Isle-aux-grues
Alfred le fermier – Fromagerie La Station
Bouchées d’amour – Fromagerie du Vieux Saint-François
Taliah – Fromagerie du Presbytère
Cheddar extra fort – fromagerie de L’Isle-aux-grues
Cheddar vieilli – fromagerie du presbytère
Fruitière des bergers – fromagerie Nouvelle France
Louis d’or – Fromagerie du Presbytère
Tomme de Racine – fromagerie Nouvelle France
Rang des Îles – fromagerie Médard
Laliberté – fromagerie du Presbytère
Gré des champs – fromagerie du Presbytère
le vlimeux – fromagerie le mouton blanc
la voisine – fromagerie médard
Fou du roy – Fromagiers de la Table Ronde
Pikauba – fromagerie Lehmann
Bruant – Au Gré des Champs
Kenogami – Fromagerie Lehmann
La lignée – Ferme Phylum
Zacharie Cloutier – Fromagerie Nouvelle France
Pizy – Fromagerie la Suisse Normande
Frère chasseur – Fromagerie Au Gré des Champs
Religieuse – Fromagerie du Presbytère
Comtomme – Fromagerie La Station
Bête à seguin – fromagerie de l’Isle-aux-grues
Macpherson – fromagerie de l’Isle-aux-grues
14 Arpents – fromagerie Médart
lait pasteurisé – pâte molle
Fromage fermier avec une pâte crémeuse, assez goûteux avec des arômes de noisettes prononcés
Belle mère – fromagerie Médart
lait pasteurisé – pâte demi-ferme
Belle et généreuse, cette superbe meule de fromage fermier à pâte demi-ferme est faite de lait entier pasteurisé provenant de vaches Suisse Brune. Sa croûte recèle des arômes gourmands d’amandes grillées et de miel.
Menestrel – fromagiers de la table ronde
bio – lait pasteurisé – pâte ferme
Son affinage de plus de 9 mois lui donne une belle croûte dorée allant jusqu’au cuivré. Sa pâte lisse vous fera découvrir un bouquet d’arômes délicats de crème, de noisette, de fleurs des champs et de fumée.
D’Iberville – fromagerie au gré des champs
bio – lait cru – pâte semi-ferme
Affiné 50 jours, ce fromage à croûte lavée et pâte semi-ferme nous fait cadeau d’un magnifique goût d’herbes et de fleurs.
Monnoir – au gré des champs
bio – lait cru – pâte ferme
Son affinage de plus de 6 mois contribue au développement d’arômes de noisette, de caramel et de torréfié. Sa croûte est rustique et sa pâte jaune maïs parsemée de petites ouvertures.
Pied-de-vent – Fromagerie du Pied-De-Vent
Alderney – Ferme Phylum
Canotier de l’Isle – fromagerie de l’Isle-aux-grues
Petit Normand – Fromagerie de la Suisse Normande
Brie Paysan – Fromagerie du Presbytère
Valbert – Fromagerie Lehmann
Rassembleu – Les Fromagiers de la Table Ronde
Pont blanc – Au Gré des Champs
Curé quertier – Fromagerie de l’Île-aux-Grues
Zacharie Cloutier – Fromagerie Nouvelle France
Galette – Les fromagiers de la table ronde
Carignan-Salière – Fromagerie Au Gré des Champs
Fondue de l’Isle – fromagerie de l’Isle-aux-grues
Fondue composée de trois fromages fins faits de lait non pasteurisé, soit la Tomme de Grosse-Île, le Canotier de l’Isle et le Cheddar Île-aux-Grues vieilli.
13.95 $
Mozzarella fraiche – Fromagerie Fuoco
Canard
Végé pâté maison
Morue – poissonnerie Fortier
à la bière
Toulouse épicée
Ménage
Chorizo – épicé
Strolghino – au vin rouge
Salami
Mousse de saumon fumé à chaud
10.95 $
Saumon fumé à chaud
Maquereau fumé à chaud
Moules fumées
Trio de moules
Moules – croutons – mayo maison
13.95 $
Caponata
Ratatouille sicilienne composée d’aubergines, tomates, poivrons et olives.
6.95 $
Légumes croquants
Crudités, choix de sauce yogourt (yogourt de brebis, lime et ail) ou sauce rosé (siracha, mayo, ketchup).
6.95 $
Salade grano
Salade verte, kaki (ou autre fruit selon saison), fromage de chèvre, graines de citrouille et tournesol et vinaigrette à l’échalote.
11.95 $
Salade césar aux moules
Salade verte, moules fumées, fromage taliah, saucisson ménage, croutons, sauce césar maison.
15.95 $
Olives ou cornichons
Au choix : olives aux amandes, olives mélangées ou cornichons.
5.95 $
un quart 2.50 $ / une demie 3.50 $ / entière 4.95 $
Baguette blanche
Baguette multigrains
Croûtons
3 croûtons 2.95 $ / 6 croûtons 4.95 $
Poivron/orange
Épinette/citron
Poire
Porto
Oignons
Rhubarbe
Graines rouges
Bleuet/vin blanc
Mayo maison
Moutarde aux pommes
Panier de chips
4.95 $
Noix salées
5.95 $
Arachides au miel
4.95 $
Hot-dog européen
Hot-dog de Luxe
baguette, saucisse chaude à la bière ou toulouse épicée, garni de mayo maison, laitue et de salade de carottes, servi avec chips et choucroute
14.95 $
Rillettes de canard
ou
Saumon fumé
ou
Végé pâté
ou
Saucisson
ou
Rillettes de morue
+
Laliberté ou riopelle
ou
Cheddar
ou
Bouchées d’amour
ou
Alfred ou louis d’or
+
1/3 de baguette
et
une gelée
et
Olives mélangées
Plateau complet pour 2 personnes
Laliberté – Alfred
Fondue au fromage
Salami
Mousse de saumon fumé
Olives – Légumes croquants – Caponata
Gelée de rhubarbe – Sauce Yogourt
1/2 Baguette – croûtons maison
Plateau complet pour 2 personnes
Laliberté – Alfred
Fondue au fromage
Demie mozzarella – Végé pâté
Olives mélangées – Légumes Croquants – Caponata
1/2 Baguette – Croûtons
Gelée de rhubarbe – Sauce Yogourt
Fudge
3.95 $
Sucre à la crème
3.95 $
Fondant butterscotch
3.95 $
Truffes
5.95 $
4 sucreries
14.95 $
Truffes et verre d’avril ou de porto
11.95 $
490 Avenue Arnaud, Sept-Îles, QC G4R 3B4
Du lundi au samedi
dès 16h
418 968-6789
info@edgarcafebar.com
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